
INGRÉDIENTS
- 500 ml (2 tasses) de pomme de terre Russet en dés moyens
- 335 ml (1 1/3 tasse) de carottes (2-3) en dés moyens
- 625 ml (2 ½ tasses) de lait de chanvre
- 190 ml (¾ tasse) de levure nutritionnelle
- 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à table) de jus de piments forts marinés (ou une cuillère à table supplémentaire de jus de citron)
- 8 ml (1 ½ c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 30 ml (2 c. à table) de fécule de tapioca
- 2 jalapenos marinés hachés (facultatif)
PRÉPARATION
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes.
Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur.
Égoutter les carottes et les pommes de terre et les ajouter directement dans le mélangeur lorsqu’elles sont encore chaudes.
Mélanger à puissance élevée jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Chauffer davantage, au choix; le mélange épaissira s’il est chauffé (en raison de l’amidon).

Craquelins RÉELLEMENT minces au chipotle
AVEZ-VOUS ESSAYÉ CETTE RECETTE?
Marquez @MARYSGONECRACKERS sur Instagram et utilisez le mot-clic #GONECRACKERS.